Gruppi funzionali nei composti del Carbonio
Per " gruppo funzionale " s'intende un atomo o un gruppo di atomi che influenza le caratteristiche chimiche della molecola in cui compare e caratterizza una classe di composti organici. Il gruppo ossidrile - OH è tipico degli alcoli , che possono essere considerati derivati dai corrispondenti alcani in cui un idrogeno è stato sostituito dal gruppo ossidrile. Il nome IUPAC degli alcoli si ricava aggiungendo il suffisso -olo al nome dellalcano corrispondente, e indicando con un numero a quale atomo è legato il gruppo ossidrile (la posizione dell' -OH). Fra gli alcoli più noti vi sono il metanolo (tossico anche in piccole quantità) e l'etanolo delle bevande alcoliche. Per la presenza dell'-OH, gli alcoli possono formare legami a idrogeno. Quando il gruppo ossidrile è legato a un anello aromatico, il composto viene detto fenolo, il quale presente un carattere più marcatamente acido rispetto agli alcoli per la risonanza e per la facilità con cui è possibile rom...