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Le molecole organiche presenti negli organismi viventi e rispettive funzioni. I CARBOIDRATI LE CARATTERISTICHE DEI CARBOIDRATI I GLUCIDI (dal greco glucos = dolce), comunemente noti col nome di carboidrati o zuccheri , sono composti ternari (ossia formati da soli 3 elementi diversi) costituiti da carbonio C, idrogeno H e ossigeno O.  La parola Carbo -idrati deriva da lla loro formula generale (CH 2 O) n  in cui appaiono l'idrogeno e l'ossigeno legati al C in proporzione 2:1, ossia nella medesima proporzione in cui appaiono nell'acqua, e dato che in passato si pensava che venissero ottenuti aggiungendo acqua al carbonio, si attribuì loro il nome di Carboidrati.  Gli zuccheri biologicamente importanti appartengono a quattro classi: 1.       i monosaccaridi (dal greco monos = uno; σάκχαρον = saccaride = zucchero), molecole di piccole dimensioni che contengono da 3 a 7 atomi di Carbonio: il glucosio è un esempio di monosaccaride; 2....

Le molecole organiche presenti negli organismi viventi e rispettive funzioni  Le biomolecole sono divisibili in quattro classi fondamentali:  carboidrati lipidi proteine  acidi nucleici.  A cui si aggiungono le vitamine e gli ormoni. Tutte le biomolecole, ad eccezione dei lipidi, sono polimeri, ossia lunghe catene costituite dall’insieme di più monomeri (unità). Ogni classe di biomolecole svolge specifiche funzioni: ·          I carboidrati svolgono funzioni energetiche, di riserva e strutturali ·          I lipidi costituiscono una riserva energetica e svolgono una funzione strutturale ·          Le proteine svolgono molti ruoli biologici fondamentali nel metabolismo cellulare; sono costituite da unità strutturali ripetute, dette amminoacidi ·          Gli acidi nucleici sono le biom...