I CARBOIDRATI
Le molecole organiche presenti negli organismi viventi e rispettive funzioni Le biomolecole sono divisibili in quattro classi fondamentali: carboidrati lipidi proteine acidi nucleici. A cui si aggiungono le vitamine e gli ormoni. Tutte le biomolecole, ad eccezione dei lipidi, sono polimeri, ossia lunghe catene costituite dall’insieme di più monomeri (unità). Ogni classe di biomolecole svolge specifiche funzioni: · I carboidrati svolgono funzioni energetiche, di riserva e strutturali · I lipidi costituiscono una riserva energetica e svolgono una funzione strutturale · Le proteine svolgono molti ruoli biologici fondamentali nel metabolismo cellulare; sono costituite da unità strutturali ripetute, dette amminoacidi · Gli acidi nucleici sono le biom...