ATOMI E MOLECOLE: LA BASE DELLA CHIMICA DELLA VITA
La composizione chimica e i processi metabolici di tutti gli esseri viventi sono molto simili tra loro . Le leggi della fisica e della chimica sono valide sia per le cose non viventi sia per gli organismi viventi. Gli organismi sono costituiti sia da composti inorganici , semplici e di piccole dimensioni, sia da composti organici contenenti carbonio, molto più complessi e di grandi dimensioni. Un elemento è una sostanza che non può essere scissa in sostanze più semplici per mezzo di reazioni chimiche . La materia vivente è costituita principalmente dagli elementi Carbonio C, Idrogeno H , Ossigeno O e Azoto N , fosforo P, Calcio Ca e Zolfo S (circa il 97% del peso secco del corpo umano) e da numerosi altri elementi, presenti in tracce, tra cui B, F, Al, Si, V, Cr, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, As, Se, Br, Mo, Cd, I e W. Gli atomi sono costituiti da: un nucleo contenente protoni (carichi +) e neutroni (privi di carica). Quasi tutta la massa dell’atomo è concentrata...