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La fosforilazione a livello del substrato è una reazione chimica in cui si produce una molecola di ATP  trasferendo direttamente un gruppo fosfato (proveniente da una molecola ad alta energia) su una molecola di ADP. Nella cellula, tale tipo di fosforilazione avviene - nel citoplasma: durante la glicolisi si hanno due fosforilazioni a livello di substrato:  1,3-bisfosfoglicerato viene convertito in 3-fosfoglicerato, trasferendo il gruppo fosfato sull' ADP; poi fosfoenolpiruvato viene convertito a piruvato, trasferendo il gruppo fosfato sull'ADP. - nella matrice mitocondriale: durante il ciclo di Krebs: viene fosforilata a livello del substrato una molecola di GDP in GTP (che può convertire un ADP in ATP), quando il succinil-CoA viene convertito in succinato. La fosforilazione ossidativa è fondamentale per gli organismi aerobi e sintetizza gran parte dell’ATP della cellula.  Avviene nei mitocondri e utilizza i coenzimi ridotti NADH e FADH2, prodotti durante la de...

L’ATP è presente in tutti gli organismi viventi e rappresenta la principale forma di energia immediatamente disponibile. L’ATP viene prodotto in seguito alle ossidazioni delle sostanze nutrienti durante le reazioni cataboliche. L’ATP fornisce energia per molte funzioni della cellula, come: reazioni anaboliche; trasporto di sostanze attraverso le membrane contro gradiente di concentrazione; contrazione muscolare; trasmissione dell’impulso nervoso. Struttura dell’ATP La molecola di ATP è costituita da una molecola di adenina e una di ribosio e tre gruppi fosfato (α, β e γ) legati mediante legami ad elevata energia. Il legame ribosio-fosfato α è un legame estere, mentre i legami tra fosfato α- fosfato β e fosfato β- fosfato γ sono legami fosfoanidridici. L’energia contenuta nella molecola di ATP viene liberata quando in seguito ad idrolisi si rompono i legami ad elevata energia. L’idrolisi parziale dell’ATP porta alla formazione di una molecola di adenosina difosfato (ADP) e...

Le molecole organiche presenti negli organismi viventi e rispettive funzioni. Le molecole biologiche Le molecole biologiche sono: i   carboidrati, i  lipidi, gli acidi nucleici,  le proteine, gli ormoni, le vitamine. ZUCCHERI  I carboidrati , chiamati anche glucidi, sono fra i componenti organici più abbondanti sulla Terra e rappresentano la prima sorgente di energia per gli organismi. I carboidrati possono essere semplici o complessi; i carboidrati semplici sono i monosaccaridi, seguono poi i disaccaridi, mentre quelli più complessi si distinguono in oligosaccaridi e polisaccaridi. I monosaccaridi sono i carboidrati più semplici e, a seconda del numero di atomi di carbonio, si suddividono in triosi, tetrosi, pentosi, esosi ecc. Le loro caratteristiche strutturali e la loro reattività chimica sono determinate dai gruppi funzionali che presentano, e cioè il gruppo alcolico —OH (che si trova in tutti i monosaccaridi) e il gruppo aldeidico —CHO oppure il gru...